5 "oktay usta yeşil elma" etiketi kullanan gönderi

oktay usta imam bayıldı tarifi

09 Mart 2009 11:23 · mybloggum · 0 fav · Etiketler imam bayıldı tarifi , oktay usta , oktay usta yemek tarifleri , oktay usta yeşil elma , yemek tarifleri

oktay usta imam bayıldı tarifi
Malzemeler :

* 8 patlıcan
* 3 domates
* 4 yeşil biber
* 3 diş sarımsak
* 2 soğan
* zeytinyağı
* tuz,karabiber
* toz şeker
* maydanoz

Hazırlanışı :

Patlıcanların karnını yarıyı geçecek şekilde bıçakla kesin. Patlıcanları kabuklarını soymadan kaynar suya atın. İç harç için tavaya soğanları ve sarımsakları alıp sotelemeye başlayın. Daha sonra üzerine biberleri de doğrayarak ilave edin. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine domatesi de ekleyin. Tuzunu ve şekerini ayarlayın. Biraz su vererek pişirin. Pişmesine yakın içine ince doğranmış maydanoz ekleyerek altını kapatın.

Patlıcanlar ve iç harç hazır olunca patlıcanları fırın kabına alarak ortasını açın. İç harcın suyunu süzdürerek içine doldurun. Her bir patlıcanın üzerine bir dilim domates, bir dilim biber koyarak süzmüş olduğunuz iç harcın suyunu üzerine dökün. 180 derecede pişirin.

patatesli mantı tarifi

28 Temmuz 2008 11:25 · mybloggum · 0 fav · Etiketler mantı tarifleri , oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yeşil elma , yemek tarifleri , yeşil elma

3 su b. un
1 yumurta
tuz,su
iç harcı için:
3 patates
tuz,kırmızı biber
üzeri için:
100 gr tereyağı
toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI: devamı için tıklayın oktay usta
Unun ortasına yumurtayı kırın. Su ve tuz ilave ederek kulak memesinden daha sert bir
hamur hazırlayın. Kalıbınız yoksa kare kesin. Kalıbınız varsa açtığınız hamuru kalıbın üzerine
yerleştirin. Haşlanmış patatesleri ezin. Tuz ve kırmızı biber ilave edip karıştırın. Hamurlara
fındık büyüklüğünde harçtan koyun. İkinci yufkayı üzerine serin. Merdane ile üzerinden geçerek
kalıptan çıkartın. Tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine iyice kızartılmış tereyağı dökerek sıcak
servis yapın.

çilek reçeli tarifi

28 Temmuz 2008 11:18 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay aymelek , oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yeşil elma , reçel tarifleri , çilek , çilek reçeli

1,5 kg çilek
1,5 kg tozşeker
1 limon suyu
HAZIRLANIŞI: devamı için tıkla oktay usta
Yıkadığınız ve ayıkladığınız çileklerin üzerine tozşekeri boşaltın ve birgece bekletin. Daha
sonra tencereye alın. Su ilave etmenize gerek yok. Çünkü çilek kendi suyunu bırakacaktır.
İstediğiniz kıvama gelince limonunu sıkıp 5 dakika daha kaynatın. Sıcakken kavonoza alıp
ağzını kapatın. Bu metodla uzun süre saklayabilirsiniz. Yalnız kıvamı biraz daha sulanacaktır.
Bunu göz önünde bulundurun.

köfteli patlıcan ezme tarifi

28 Temmuz 2008 11:07 · mybloggum · 0 fav · Etiketler köfte tarifleri , oktay usta , oktay usta yeşil elma , patlıcan , yeşil elma

4 patlıcan
4 sivri biber
1 kase kiraz domates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
köftesi için:
400 gr kıyma
1 soğan
1yumurta
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
kimyon

devamı için tıkla oktay usta

HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve
halka halka doğrayın. Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın. üzerine
sarımsaklı yoğurt dökün. Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda
kızartın. Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin. Köfteleri
kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin.
Soğutmadan servis yapın. Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir.

nefis örgü poğaça tarifi

19 Haziran 2008 17:05 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay aymelek , oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , oktay usta yeşil elma

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı tuz

Yarım çay bardağı ılık su

Alabildiği kadar ılık süt

1 yumurta

İç Harcı İçin:

1 kase beyaz peynir

1 tutam maydanoz

1 kırmızı biber

1 çay bardağı ceviz

1 çorba kaşığı salça

1 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytin ezmesi

1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri İçin:

Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Bir karıştırma kasesine unu alalım.Ortasına kuru mayayı alalım.Kenarına tozşekeri serpelim. Mayanın üzerine sıvıyağı,tuzu,ılık suyu ve yumurtanın akını koyalım. Alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta 3 farklı iç hazırlayalım. 1. iç için peynir ve maydanozu karıştıralım.2. iç için kırmızı biberi küp doğrayalım. İçine salçayı ve cevizi ekleyelim.Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz. 3. harç için zeytin ezmesini, kekik ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın. Mayalanan hamuru 3 parçayı bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın.Herbirine farklı harçlardan sürüp rulo yapın. 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirin.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyin.Yaklaşık yarım saat sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın.