3 "yemek tarifleir" etiketi kullanan gönderi

Oktay usta'dan Türk Kahveli Krem Karamel tarifi

09 Mart 2009 11:27 · mybloggum · 0 fav · Etiketler karamel tarifi , kek tarifleri , oktau usta yemek tarifleri , oktay usta , pasta tarifleri , tatlı tarifleri , yemek tarifleir

oktay usta yemek tarifleri
Malzemeler :

* 1 litre süt
* 6 yumurta
* 1 su b.toz şeker
* 3 çorba k.türk kahvesi

Karameli için:

* 1 su b.toz şeker

Hazırlanışı :

İlk olarak karamelini hazırlayın. Bunun için tencereye 1 su b. toz şekeri alın Karamel olana kadar pişirin. Diğer tarafta tencereye sütü, kahveyi, şekeri alarak çırpıyoruz. Kaynamasına müsaade etmeyin. Süt ılık olunca içine yumurtasını çırpıp ekleyin.

Karamel hazır olunca krem karamel kaplarının altına karameli paylaştırın. Birkaç dakika bekletip sertleşmesine izin verin. Daha sonra sütlü karışımı süzdükten sonra sürahi yardımı İle karamellerin üzerine paylaştırın. Karamel kaplarını tepsiye alın. Tepsinin zeminine biraz soğuk su koyarak 150 derecede pişirin.

oktay ustadan YOĞURTLU KÖFTE tarifi

05 Aralık 2008 22:50 · mybloggum · 0 fav · Etiketler köfte tarifleri , oktay usta , oktay usta köfte tarifleri , oktay usta tarifleri , yemek tarifleir

oktay usta danSEBZE GARNİTÜRLÜ YOĞURTLU KÖFTE

300 gr.kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
garnitürü için:
1 patates
1 havuç
1 çay b.bezelye
üzeri için:
kaşar peynir rendesi
sosu için:
1 kase yağurt
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı k.salça
fesleğenli zeytinyağı
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:
Kıyma karıştırma kabına alınır.üzerine yumurta kırılır.daha sonra soğan
rendelenir.maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak
en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur.köfteler 8 e bölünerek yağlanmış
tepside 180 derecede 7-8 dk. pişirilir.diğer taraftan garnitürü hazırlanır.
bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır.
üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır. yarı
kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür köftelerin içine
doldurulur. üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerk pişirilir.
sosu için; salça doğranmış domates ve sarımsak alınarak kavrulur. fesleğenli sos da
ilave edilerek tuzu ayarlanır. servis tabağına çırpılmış yoğurt alınarak köfteler üzerine
oturtulur.üzerine domates sos dökülerek servis yapılır.

vişne soslu elma kızartması oktay usta tarifleri

05 Aralık 2008 22:42 · mybloggum · 0 fav · Etiketler kızartma tarifleri , oktay usta , oktay usta kızartma tarifleri , oktay usta tarifleri , yemek tarifleir

oktay usta'danVİŞNE SOSLU ELMA KIZARTMASI
2 elma
1 su b.toz şeker
1 su b.vişne
1 çorba k.nişasta
1 yumurta
2 çorba k.un

HAZIRLANIŞI:
Vİşne sosu için; vişneler, tozşeker ve su tencereye alınır.kaynayıncaya
kadar pişirilir. diğer taraftan elmaların çekirdek yatağı çıkarılır, halka halka
ve ince kesilir. bulamaç için; yumurta, un ve su karıştırılır.elmalar önce una
daha sonra bulamaça batırılıp yağda kızartılır.bu arada sosun kıvamının
bağlanması için nişastaya biraz su katılarak sosa ilave edilir.kızarmış
elmalar servis tabağına alınarak üzerine vişne sosu gezdirilir.toz fıstık ve
hindistan ceviziyle servis yapılır.