enginarlı pilav tarifi 

28 Temmuz 2008 11:21 · mybloggum · 0 fav · Etiketler enginarlı pilav , oktay usta , oktay usta pilav tarifleri , pilav tarifleri , yemek tarifleri

3 enginar
1 kase bakla
1 çay b. bezelye
1 kuru soğan
1 kase pirinç
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
üzeri için:
2 sap yeşil soğan
1 tutam dereotu
HAZIRLANIŞI: devamı için tıklayın oktay usta
Tencerenize tereyağını ve biraz sıvıyağı alın. Üzerine doğradığınız enginarları ve kuru soğanı alıp soteleyin.Daha sonra iç baklayı ve bezelyeyi ilave edin.Sıcak su ilave ederek 10 dakika pişirin. Yıkadığınız pirinçleri ilave edin. Tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin ve demlendirin. Servis yapmadan önce ince doğranmış soğanları ve dereotunu ilave edip karıştırın.

ENGİNAR VE BAKLA SEVİYORSANIZ MÜKEMMEL BİR LEZZET!

0 yorum

oktay ustamızın ellerinden imam bayıldı tarifi 

28 Temmuz 2008 11:20 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta imam bayıldı , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , yemek tarifleri

4 patlıcan
4 kuru soğan
2 domates
2 yeşil biber
zeytinyağı
tuz,tozşeker
HAZIRLANIŞI: devamı için tıklayın oktay usta
Önce patlıcanları közleyin. Diğer tarafta soğanları piyaz doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Üzerine domatesin birini ve yeşil biberleri doğrayıp ekleyin. Tuz ve biraz tozşeker ilave edin.
Yumuşayıncaya kadar pişirin. Közlenmiş patlıcanların içine bu harcı doldurun. Üzerini domates

0 yorum

patlıcanlı börek tarifi 

28 Temmuz 2008 11:15 · mybloggum · 0 fav · Etiketler börek , börek tarifleri , oktay usta , oktay usta yemek tarifleri , patlıcanlı börek , yemek , yemek tarifleri

0 yorum

oktay ustamızdan peynirli biftek tarifi 

19 Haziran 2008 17:24 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , peynirli biftek , yemek , yemek tarifleri

0 yorum

Fesleğenli Fırında Domates 

19 Haziran 2008 17:22 · mybloggum · 0 fav · Etiketler fesleğenli fırında domates , oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , yemek , yemek tarifi , yemek tarifleri

5 domates
1 tutam fesleğen
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 diş sarımsak
zeytinyağı
kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI:
Domatesleri ortadan ikiye kesin. Altından da ince bir parça kesip tepsiye dizin. Diğer taraftafesleğen,zeytinyağı,sarımsak ve dolmalık fıstığı parçalayıcıda parçalayıp domateslerinüzerine paylaştırın. En üstüne kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında nar gibi kızarana kadarpişirin. NEFİS BİR ARA SICAK YADA GARNİTÜR...

1 yorum

Kağıtta Pastırma 

19 Haziran 2008 17:19 · mybloggum · 0 fav · Etiketler kağıtta pastırma , oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , pastırma , tarifler , yemek , yemek tarifleri

0 yorum

oktay usta baklava börek tarifi 

19 Haziran 2008 17:13 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta börek tarifleri , oktay usta tarifleri , tarifler , yemek tarifleri

10 baklavalık yufka
İç harcı için:
300 gr kıyma
3 soğan
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
tuz
karabiber

Üzeri için:
100 gr. tereyağı

HAZIRLANIŞI:
3 adet soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya sıvıyağı alıp soğanları kavurun.Soğanın üzerine 300 gr.kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.Başka bir tavada kuş üzümü ve dolmalık fıstığı kavurun.Kavrulan fıstıkları kıymalı harca ilave edin ve üzerine tuz,karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırıp ocaktan alın.Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve yuvarlak bir tepsiyi ölçü alarak aynı boyda yufkalardan yuvarlakşekiller kesin.Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye alın yarısı geldiğinde kıymalı harçı iyice yayın vediğer kalan 5 yufkayı kıymalı harcın üzerine paylaştırın.Tepsini köşelerini iyice bastırın.Tepsideki yufkaltı baklava şeklinde kesin.Tereyağını tavada ertin ve erimiş tereyağını tepsininüzerinde gezdirin.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında baklava böreğinizi pişirin.

0 yorum

TAVUK ŞNİTZEL tarifi 

19 Mayıs 2008 20:40 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta tarifleri , tarifler , tavuk şnitzel , yemek tarifleri

oktay usta yemek tarifleri

MALZEMELER:

1 tavuk gögsü
1 çay b. süt
1 çay b.soda
tuz,karabiber
panelemek için:
un
galeta unu
garnitürü için:
brokoli
karnıbahar
sosu için:
1 çorba k. tereyağı
1 tatlı k. hardal
yarım limon
1 su b. krema
tuz
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögüs etini ince ince kesip fileto

haline  getirin. Bir kapta sütü, sodayı,

tuz ve karabiberi karıştırıp etleri içine

yatırıp en az 1 saat bekletin. Daha sonra

etleri bu sostan çıkartıp önce una daha

sonra yumurtaya daha sonra da galeta
ununa bulayıp yağda kızartın.Yanına

brokoli ve karnıbaharları haşlayın veya

buharda pişirin. Sosu için kremayı kaynatın.

İçine hardal ve tereyağını ekleyin. Son

olarak limon ve tuz ekleyip sebzelerin

üzerine dökün.Sebzelerin kenarına da

kızarmış tavuk etlerini dizerek sıcak servis

yapın.

0 yorum

oktay usta sizlerle 

11 Mayıs 2008 21:18 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , tarifler , yemek , yemek tarifleri , yemekler

Bayanların  öncü ustası, yeni mutfağında hız kesmeden tariflere başladı... Harika yemek tariflerini sizler için sunan ustamız, geniş menüsüyle ev hanımlarını akşama ne pişirsem sıkıntısından sizi sıyırıp kurtarıyor. Vede çay saati için kekler, ufak ama faydalı püf noktaları ve alışverişte dikkat edilmesi gereken ince ayrıntıları da bu programda… Her gün; sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından ünlü konukları ağırlayan Oktay Usta, onlarla birlikte mutfağa giriyor, eğlenceli dakikalar sizi bekliyor. Konuklarına yaptırdığı yemeklerle haklı bir üne kavuşan Oktay Usta; seyirciye yine benzersiz tatlar, müthiş sohbetler ve sürprizlerle dolu anlaryaşatıyor..

0 yorum

oktay usta mutfağı 

11 Mayıs 2008 21:12 · mybloggum · 0 fav · Etiketler oktay usta , oktay usta tarifleri , oktay usta yemek tarifleri , tarifler , yemek , yemek tarifleri , yemekler

işte o marifetli elleriyle burada yemek  tariflerini hazırlıyor oktay ustamız

ve o kadar seri yapıyorki bazen yetişmek izlemek zor oluyor

harikasın oktay usta harika

0 yorum